膠原蛋白的製造過程分為三類：
原料經過脫脂後，再透過
1.酸提取
2.熱提取
3.酵素提取
上述三種萃取過程。
台灣目前以魚鱗為原料的膠原蛋白萃取過程，大多是經由酸提取後，在進行後段包含膠原蛋白奈米化→離子交換→濾除雜質→濃縮乾燥→酸耐受性處理→成品。
一般消費者看到利用化學酸性成份來萃取膠原蛋白，都會有破壞分子結構及純度的疑慮，而且酸性物質對於人體的吸收，多少會有影響。
悠哉美健膠原蛋白則是採用超越醫療等級的酵素萃取法→活性碳的過濾處理→低溫濃縮→SD乾燥過程→胜肽化→成品。
根據研究指出，以細菌之酵素來水解膠原蛋白後產物，其主要組成胺基酸種類不會受到影響，說明使用此細菌或其酵素水解膠原蛋白，不會破壞膠原蛋白的胺基酸組成比。
全站熱搜
留言列表
