悠哉美健 YOZAI

 
左上：抹茶粉　　左下：綠茶粉　　　右邊：悠哉美健雙有機認證小麥草(苗)粉

小麥草其實就是小麥苗，其促進健康的作用確實十分神奇。在歐美及香港，日本，都是生機飲食的主角之一，目前在國內也越來越受到大家的重視。

德州大學的雷久南教授（ Dr Chiu-Nan Lai）的一項實驗指出小麥草汁具有強而有力的抗變效果，也具有抗癌能力（對抗腫瘤的能力），但卻沒有一般藥物殘存毒素於體內破壞細胞的反效果。

小麥草中還有氨基酸鏈（Polypeti des）及 維他命相關化合物（Bi-o flavonoids）。這些物質也能幫助凈除血液及其它體內中的毒素，氨基酸能夠被血液直接吸收。除了能將其轉化成不溶解體促使容易排除體外，並可刺激細胞的新陳代謝。而且能凈除細胞中的毒素並防止其惡化。

小麥草汁中含有液化氧。氧對身體的活動功能極為重要。它不但可以刺激消化（氧化食物），促進思路清晰（大腦需要使用全身供氧量的25%），而且還可防止血液氧化（對抗厭氧性細菌的侵襲）。它同時有益血液循環，以供應全身細胞的養份。

1.製程上的差異：

小麥草粉－採用天然的有機土壤種植，從種植、採收→有機加工處理→粉末。
綠茶－一般是經過炒青而非蒸青的過程。
抹茶－是春茶經過覆蓋蒸青的過程再輾磨成粉。

2.粉末的精細程度差異：

小麥草粉：50～40（µm）
綠茶粉：50～40（µm）
抹茶粉：3（µm）

3.營養成粉差異：

綠(抹)茶粉主要是以茶葉為主要原料，所以其成分有茶多酚及咖啡因；

小麥草粉是以天然小麥草為原料，所以含有獨特的SOD酵素(超氧化物歧化酶)以及P4D1酶。

小麥草營養成分：

(1)綠色血液——葉綠素
葉綠素的構造和人體血紅素相似。可見葉綠素有幫助造血的功能，可以強化心臟，使人恢復活力。葉綠素亦能進入組織中，清除其中的雜物、殘留的藥物和毒素。故有清肝、清血作用，並且可改善血糖，加速傷口的複原，對慢性疾病有十分良好的醫治效果。

(2)豐富的維生素
小麥草是天然維生素A、維生素C和維生素E最豐富的來源之一。小麥草中含有天然維生系E比人工合成的維生素E吸收量超過10倍，多吃也不會像其它人工合成的維生素一樣產生副作用。

(3)礦物質的寶庫
礦物質是綠色嫩葉所具有生命力的根源，也是所有生命體的核心。小麥草中含有鈣、鐵、錳、磷、鈉、鈷和鋅等礦物質，其中尤其重要的是鉀離子。小麥草能夠改善便秘和消化不良，由於鉀的含量充分而促進腸管蠕動和吸收功能。
小麥草中礦物質的鹼性程度高，所以磷酸的吸收量少，若是磷酸過乘，就會對骨骼造成影響。因而小麥草對於預防蛀牙，改善酸性體質，消除疲勞，皆有良好的功效。

(4)防止老化的酵素
酵素是體內化學反應的媒介，任何營養素在最初溶解於細胞內的液體而成為離子時，必須靠酵素的作用。呼吸時，將空氣中的氧氣輸入血液或細胞之中，也非要有酵素不可。
它還含有一種具有鋅、銅等特殊離子的SOD酵素(超氧化物歧化酶)，而且含量高達0.1％。SOD對於關節炎、細胞間組織炎的膠原病、鼻炎、肋膜炎等炎症都具有特異的療效。

※小麥草有另外一種酶P4D1，這種酶能持續刺激體內的核酸(RNA/DNA)做為一種抗癌作用，對患有關節炎和其他癌症疾病，特別有益。

(5)其它營養
小麥嫩葉中含有高量的維生素和植物荷爾蒙，老一點的葉子則礦物質較多。同時小麥草能供給最直接與最經濟的蛋白質。小麥嫩葉中則含有色氨酸，可以治療身材短小。

參考網站：
http://ppt.cc/E38c    
http://www.wheatgrasskits.com/barleygrass.htm