【台大藥學博士專訪】市售關節保健產品觀察 @ 悠哉美健 YOZAI

市面上常見關節保健品的種類很多、成分也各有不同？請問博士能不能和我們分享您的觀察？

市面上所有補充關節、照顧關節的保健成分，我們現在看起來大概可以分成四大類。

龜鹿二仙膠

第一類是最傳統的「龜鹿二仙膠」。這是長期以來我們都在使用的。它比較偏中草藥，但是我們發現「龜鹿二仙膠」會有怎麼樣的問題呢？

因為它的製造過程是經過長期，需要到八天七夜的高溫熬製，就是不斷在那邊煮啊、煮啊，很像以前煉仙丹那樣。可是我們發現這麼高溫下來煮的「二型膠原蛋白」還會剩下多少？其實所有膠原蛋白都被分解成「胺基酸」了。所以我們等於是在吃一些幾乎不含膠原蛋白的胺基酸，跟我們希望「二型膠原蛋白」達到的保健效果其實差距非常多。但這是因為以前科技的關係，以前的科技不到，只好利用這種古法秘製，不斷、不斷地熬。

葡萄糖胺

第二種就是我們常常聽到的「葡萄糖胺」。大家也有聽過維O力，很多的婆婆媽媽、阿公阿嬤也都在食用。可是「葡萄糖胺」是什麼？它其實是在我們的關節軟骨這些組織裡面當作一種填充物。可是當我們的軟骨已經磨損掉了以後，我們一直補填充物、一直補填充物，要填到哪裡去？填不了。所以我們的這些架構還是需要「非變性二型膠原蛋白」！如果我們能夠補充到「非變性二型膠原蛋白」，這個時候「葡萄糖胺」可能會有一些幫助，但當我們身體根本就是「非變性二型膠原蛋白」不夠的時候，我們吃再多的葡萄糖胺其實也不會有什麼效果。

水解膠原蛋白

第三種就是我們看到以前技術還沒有到那麼好的時候，我們也會拿出「二型膠原蛋白」喔。可是那個時候是利用我們大量的酸去水解所得到的，這些都是「變性」的二型膠原蛋白。這些透過水解或化學方法水解出來的二型膠原蛋白，它的成分、效用、有沒有符合我們人體，其實都沒辦法達到我們現在需要的。所以在以前那個年代，當然技術的限制沒有辦法，我們是多多少少補充會有一些安心的作用。

「現在，我們可以有更好的選擇。」

非變性第二型膠原蛋白

今天我們已經進入到了最高科技、最新的時代，我們可以透過完整、最好的生物科技萃取技術，把「非變性二型膠原蛋白」萃取出來，真正萃取出符合我們身體關節軟骨所需要的、具有活性的二型膠原蛋白，讓我們每個人的關節軟骨一旦遇到退化啊、磨損、疼痛、關節炎的時候，可以好好利用這些成分來改善我們的健康，補充我們的關鍵活動和行動力！