大小麥苗粉DM正面_0925  

近期新聞報導綠色茶類食品添加化學添加物「銅葉綠素鈉」,造成大家對於綠色食品的混淆和不信任。

【2013/11/14 聯合報】http://udn.com/

實踐大學食品營養與保健生技學系教師徐近平表示,天然葉綠素就像天然的蔬菜汁,狀況不穩定,它會隨時間、溫度改變顏色,可能變成黃綠色、褐色等等,得改變它的結構才能使狀態維持在固定的狀況,才會有「銅葉綠素鈉」。

目前被點名的食品業者若使用「天然葉綠素」,必然會出現產品顏色不一致,這是很容易透過肉眼就發現。不願具名的銅葉綠素鈉進口業者表示,即使有天然葉綠素的原物料,也幾乎不會有食品業者採購,因為「很難用」,除非是用在較不重視色差的沖泡式飲品上。

 

天然葉綠素易褪色 加銅保色3年

 

所以天然的葉綠素放久了是會有顏色上的變化,很多黑心業者添加化學物質,就是為了防止顏色淡化,造成色差。

 

 

悠哉美健做個小小實驗,將天然有機的大麥苗粉價入水中攪拌,

靜置後觀察顏色變化。發現悠哉美健的大麥苗粉中,

天然葉綠素經過氧化後,顏色從深綠轉變成淡黃綠色,

悠哉美健的雙有機認證大麥苗粉內含純天然的葉綠素,

因此建議沖泡後30分鐘內盡快飲用完畢!

悠哉美健大/小麥苗粉均通過SGS 214項農藥與重金屬檢驗合格

請消費者安心食用。

 

 

 

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