悠哉美健 YOZAI

【2013/11/14 聯合報】@ http://udn.com/

實踐大學食品營養與保健生技學系教師徐近平表示，天然葉綠素就像天然的蔬菜汁，狀況不穩定，它會隨時間、溫度改變顏色，可能變成黃綠色、褐色等等，得改變它的結構才能使狀態維持在固定的狀況，才會有「銅葉綠素鈉」。

目前被點名的食品業者若使用「天然葉綠素」，必然會出現產品顏色不一致，這是很容易透過肉眼就發現。不願具名的銅葉綠素鈉進口業者表示，即使有天然葉綠素的原物料，也幾乎不會有食品業者採購，因為「很難用」，除非是用在較不重視色差的沖泡式飲品上。

天然葉綠素易褪色 加銅保色3年

所以天然的葉綠素放久了是會有顏色上的變化，很多黑心業者添加化學物質，就是為了防止顏色淡化，造成色差。

悠哉美健做個小小實驗，將天然有機的大麥苗粉價入水中攪拌，

靜置後觀察顏色變化。發現悠哉美健的大麥苗粉中，

天然葉綠素經過氧化後，顏色從深綠轉變成淡黃綠色，

悠哉美健的雙有機認證大麥苗粉內含純天然的葉綠素，

因此建議沖泡後30分鐘內盡快飲用完畢!

悠哉美健大/小麥苗粉均通過SGS 214項農藥與重金屬檢驗合格

請消費者安心食用。