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維生素K不足逾半女缺骨氣

中華民國骨質疏鬆症學會今天表示,鈣、維生素D與K是骨略健康關鍵,不過,多數國人「欠K」,建議從深綠色蔬菜獲取。

中華民國骨質疏鬆症學會理事長楊榮森說,鈣質進入人體後,需要其他營養素才能轉換成骨質,維生素D可促進小腸壁吸鈣質進入血液,不過,血液中的鈣質要成為骨質就需要維生素K。

彰化基督教醫院血管醫學防治中心營養師蔡玲貞說,維生素K半生期只有17小時,透過飲食攝取維生素K對維持肝臟維生素K濃度很重要,若飲食中缺乏維生素K,在3天內的濃度會下降25%。

蔡玲貞說,維生素D可透過日曬製造,維生素K與鈣質則需透過飲食,例如鈣質來源比較多的是在牛奶、綠色蔬菜及豆漿,維生素K則存在深綠色蔬菜,如芥藍菜、花椰菜、菠菜等。

蔡玲貞說,依國人膳食營養素參考攝取量建議,男性成人每日維生素K量120微克、女性是90微克。建議不要高溫,而是先爆香、加水後再放青菜、蓋鍋蓋,或是汆燙後再拌油。

(參考網址:http://www.cna.com.tw/News/aHEL/201309110295-1.aspx)

 

營養成分大比拼

大麥苗粉

營養成分

小麥苗粉

2.34

膳食纖維(公克)

2.06

11.46

維生素C(毫克)

32.9

199

維生素K

60

 (6公克)

麥苗粉是營養完整的天然營養補充品,因此針對不同需求,可以調整服用的時間。
例如:
想要補充各項營養成分與酵素者:空腹食用效果最好 (飯前20分鐘或用餐後2小時),每天12次,每次約3公克(1湯匙),可直接食用或以冷開水或果汁攪拌後飲用,請勿以熱水沖泡以免破壞活性酵素。
想要補充維生素K,保骨本存健康的人:建議把麥苗粉加入豆漿或牛奶(溫度勿過熱)中,不只能增加脂溶性維生素K之吸收,並且可以由豆漿與牛奶中順便補充鈣質。
想要幫助消化、增加腸胃蠕動的人:建議飯後來一杯麥苗汁,消暑又健康。
若想要控制體重、增加飽足感的:建議飯前15分鐘喝一杯麥苗汁,或以青汁豆漿或青汁牛奶來取代一個正餐的熱量。

悠哉美健有機大/小麥苗粉來自紐西蘭有機農場栽植種,100%純淨天然--整個種植、生產、加工過程中,不使用任何農藥及色素、香料、防腐劑等添加劑。
悠哉美健有機麥苗粉只採收生長到20~30公分的大/小麥幼苗,此時期的幼苗所含各種營養素最為豐富,因此只選用此時期的幼苗為原料,並獲得紐西蘭當地有機認證。

悠哉美健大麥苗粉擁有雙有機認證,通過台灣慈心有機認證及共SGS214項農藥殘留檢驗合格兩項保證。
 
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